Politicamente Corretos!

O consumo de alimentos orgânicos cresce 30% por ano. Cada vez mais, pessoas de todo o mundo estão optando por uma alimentação saudável e, que não polua a natureza!

Por Bianca Ceará

Eles estão em todo supermercado! O preço é um pouco maior que os demais, mas, eles garantem: “ Vale a pena! Somos melhores e não poluímos a natureza ”!

Os alimentos orgânicos, tão comuns hoje em dia, são produzidos sem a utilização de pesticidas artificiais, herbicidas e organismos (sementes) geneticamente modificados.

Em Xanxerê, Santa Catarina, uma indústria de chás exporta a bebida como selo “orgânico”. Segundo o proprietário, a água que molha a plantação vem de uma fonte e é, totalmente pura. O veneno, usado para coibir a ação das pragas é feito de formigas, ou seja, desde a plantação até a colheita, a natureza não é agredida. O sabor do chá, seja ele de frutas ou ervas, é um pouco mais forte que os não orgânicos. A procura no exterior para alimentos orgânicos cresceu tanto, que esta empresa passou a investir no segmento. Apenas no Brasil, o consumo aumenta 30% a cada ano, mesmo o preço sendo de 30% a 50% maior.

As principais vantagens do alimento orgânico são a não toxidade, sem agressão ao meio ambiente, sabor acentuado e, sem alterações genéticas. Eles possuem, geralmente, 20% menos de água em sua composição. Isso significa um sabor mais acentuado e uma concentração maior de vitaminas e sais minerais.

De apenas frutas, verduras e legumes, os alimentos orgânicos passaram a rechear as prateleiras: sucos, óleos, carnes, ovos, vinhos e, até cervejas!

Segundo pesquisa da Universidade de Viçosa, Minas Gerais, as carnes orgânicas, por exemplo, são mais saudáveis. O animal, seja ele boi, frango ou porco, não recebe hormônios de crescimento, antibióticos ou anabolizantes. O produtor utiliza os próprios recursos da natureza, sem alterar nenhuma característica.

Já as plantas, frutas e legumes, têm uma quantidade de vitamina maior e mais concentrada. Por isso, especialistas garantem que elas devem produzir mais substâncias antioxidantes. Estudos mostram que existe um enorme diferencial no conteúdo de alguns minerais essenciais do alimento orgânico, em relação aos convencionais: 63% a mais de cálcio; 73% a mais de ferro; 118% a mais de Magnésio; 178% de Molibdênio; 91% de fósforo; 125% de Potássio; 60% de zinco e MENOS 29% de Mercúrio

Mas, quem não pode adquirir os orgânicos, uma dica. Pesquisadores da Unicamp garantem que o ato de higienizar bem os alimentos, propicia uma refeição muito melhor e mais saudável. Os morangos, por exemplo, vilões por abrigarem muitos agrotóxicos, depois de bem lavados, eliminam até 90% deles. O restante, ou seja, quantidade que ingerimos, é baixa e, não causa problemas de saúde, nem intoxicação. Mas, infelizmente, neste ato de lavar os alimentos que concentram agrotóxicos, poluímos a água, que desce para o esgoto e, se não tratada de maneira correta, irá poluir rios e mares. Mesmo que muitas pessoas pensem que lavar um simples morango não ajuda a poluir nossas águas, imagine bilhões de pessoas fazendo a mesma coisa? Isso sem contar que a terra que recebeu as sementes ou mudas, também foi infectada pelos venenos.

O ideal é que todos os alimentos fossem orgânicos, não apenas pelo fato de serem mais saudáveis, mas, por não agredirem a natureza!

Este conceito “orgânico” também envolve aspectos sociais por não haver contratação de mão-de-obra infantil. As empresas que são ligadas ao setor, precisam ter responsabilidade social, registrar os funcionários, pagar impostos, garantir condições de melhor qualidade de vida e, todas essas responsabilidades são arduamente fiscalizadas pelas certificadoras de produtos orgânicos.

A idéia de sustentabilidade é tão forte que muitos restaurantes já passaram a incluir nos cardápios, receitas deliciosas feitas com alimentos orgânicos.

Seja um ser humano politicamente correto você também! Preserve, cuide e fiscalize a natureza!